카무트 쌀 효능 부작용 다이어트 효과만점

 

다이어트와 당뇨에 효과만점 카무트 쌀

 

 

오늘은 식생활의 기초인 건강한 탄수화물 섭취를 위해

다이어트와 당뇨에 매우 효과적이고,

살이 안찌는 탄수화물 카무트에 대해 소개해드리겠습니다.

 

요즘 코로나로 건강과 체중에 대한 관심이 높아지면서

한국인의 필수섭취 요소인 탄수화물

바로 쌀에 대한 관심이 높아졌는데요.

 

특히 우리나라에는 당뇨환자가 많고 다이어트에 관심이

높다보니, 우리에게 아주 필요한 곡물인 카무트는

다른 슈퍼푸드인 귀리나 렌틸콩보다 낯설어 접근이

어려웠지만, 이제 많은 곳에서 판매되고 소개되고

있으니, 어떤 효능과 작용이 있는지 한번

알아보고 섭취하시면 좋을것 같습니다.

 

 

카무트 란 ?

 

카무트 (Kamut)는 이집트 상형문자 사전에서 발견한 밀을 의미하며,

고대 원시 곡물 중 하나로 이집트에서 재배하기 시작했으며,

호라산 밀이라고 불렀습니다.

 

이란을 중심으로 아프가니스탄, 투르메니스탄에 걸쳐있는

지역의 명칭으로 호라산 밀의 한 종류를 의미합니다.

카무트를 생명의 씨앗이라고 불리는 이유는

이집트 투 탕카 메의 무덤에서 최초로 발견되어,

4,000년 정도를 무덤에서 살았기 때문입니다.

 

카무트가 상업적으로 재배된 시기는 1980년이며,

북미의 몬테나, 앨버타 지방의 청정지역에서만 재배되고

있으며 처음 미국에 소개된것은 1940년대 입니다

 

2015년 미국타임지가 선정한 건강한 식품

50가지에서 선정된 식품이기도 합니다.

 

 

그럼 카무트 효능에 대해 알아볼까요?

 

 

 

1. 다이어트에 효과적

 

카무트는 식이섬유와 영양소가 풍부한데요.

조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다.

또한 식이섬유가 많기 때문에 장 활동을 원활하게 해줍니다.

다이어트를 할때는 포만감이 들어 먹는양이 줄어야 합니다.

 

 

2. 성인병 예방

 

카무트는 식이섬유, 마그네슘, 아연, 아미노산, 미네랄 등

몸에 좋은 성분들을 많이 가지고 있습니다.

꾸준히 섭취하면 혈관속 나쁜 콜레스테롤을 제거하여

혈액순환을 원활하게 해주는 역할을 합니다.

카무트는 꾸준히 섭취하시면 건강에 좋습니다.

 

 

3. 면역력 향상

 

카무트는 셀레늄이 성분이 있는데요.

셀레늄은 항산화 효과가 높습니다.

셀레늄은 환절기 또는 체력이 떨어졌을때

먹을경우 많은 도움을 받을 수 있습니다.

 

 

4. 뼈건강

 

카무트는 마그네슘이 풍부한데요.

마그네슘은 칼슘의 흡수를 돕습니다.

카무트를 섭취하면 칼슘 흡수가 빨라져 뼈가 튼튼하게 만들어

주는데 도움이 됩니다.

 

 

5. 암예방

 

카뮤트는 있는 셀레늄이 암을 예방한다는 연구결과가 있습니다.

미국에서는 카무트를 꾸준히 섭취했을때

폐암, 대장암 발병위험이 37% 감소한다는

연구결과가 발표되었다고 합니다.

 

 

 

 

카무트 밥 짓는 방법

 

카무트 밥짓기

 

 

카무트로 밥을 지으실때는 백미와 카무트를 8:2 비율로

섞어주시는게 좋습니다.

쌀과 함께 30분이상 물에 불려서 시작하면

더욱 맛있는 밥을 지을수가 있습니다.

 

카무트는 다른 잡곡과는 다르게 입에서 거슬리지 않고

부드럽게 넘어가기 때문에 아이도 어른도

맛있게 섭취할수 있는 장점이 있습니다.

 

* 특히 카무트는 오래 불릴 수록 더 맛있게 즐길수

있다고 하네요 (최대 12시간)

 

 

 

카무트 섭취시 주의사항과 부작용

 

어떤 좋은 영양분이라도 너무 과하게 섭취하게 되면

몸에 무리가 오게 됩니다.

카무트는 식이섬유가 많이 풍부해 과하게 섭취할시

설사나 구토를 발생할수 있고,

심한경우 탈모를 유발할 수 있다고 하니

주의가 필요합니다.